Chiù Bistrot E Bottega menu

Torte/Crostate €6.00

In base alla disponibilità del giorno (G,L, U,F)

Macedonia €5.00

Macedonia di frutta del giorno

Strudel di mele €7.00

Strudel di mele servito con panna montata (G,L, U,)

Tiramisu' €6.00

Tiramisu' con mascarpone, savoiardi e caffe (G,L, U,)

Salame al cioccolato €6.00

Salame al cioccolato con crumble di biscotti

Caffè €1.50

Espresso ristretto, lungo, macchiato

Caffè Special €2.00

Caffè Marocchino - Americano, Decaffeinato - Ginseng

Cappuccino/The €3.00

Cappuccino/Selezione di tè

Acqua minerale €2.00

Acqua minerale 50cl - Progetto Mood

Analcolici €3.50

Tonica -Cedrata, Aranciata, Ginger, Spuma, The alla pesca

Coca-cola €3.00

CocaCola (Normale, Zero) 33cl

Frullato 100% €6.00

Frullato 100% in bottiglia vetro 230gr

Spritz €7.00

Aperol e Camapari Spritz con prosecco e scorza d'arancia

Gin/Vodka Tonic €8.00

Gin tonic

Birrificio N'artigiana €7.00

Birra Lager 4,8% -33cl

Birrificio Beatiful Rebel €7.00

IPA Indian Pale Ale - 6%/ Lager California Common - 6%/ Wheat - 4,5%/ Red Ale - 9% - 33cl

Birrificio Balabiott €6.50

West Coast IPA 5,5% ' 33cl

Birra No Alcol €5.00

Birrificio artigianale 0%' 33cl

Bollicine Metodo Classico €7.00

Selezione giornaliera di bollicine Metodo classico a partire da:

Champagne €10.00

Champagna al calice

Prosecco €6.00

Selezione giornaliera di Prosecco a partire da:

Vini fermi €6.00

Selezione giornaliera di vini rossi, bianchi e rosati a partire da:

Amari, distillati e vini da dessert €4.00

Selezione a partire da

Sirenusa €12.00

Prosciutto cotto Gran Corona, zola e carciofini - (G,L, SF)

Monterosa €12.00

Roast-beef (taglio pastrami) 120gr, carciofi sott'olio, salsa bernese (G, Se, Sn, U, Sf)

Ravello €12.00

Culatello cotto al tartufo, brie, carciofi sott'olio (G, L, Sf)

Sorrentino €11.00

Crudo di Parma 20 mesi, brie, pomodori e salsa bernese (G, L, U, Se, Sf)

Scalinatella €10.00

Crudo di Parma 20 mesi e mozzarella di bufala (G, L, Sf)

Melanzanina €12.00

Parmigiana di melanzane e mozzarella (G, L) - VGT

Nerano €11.00

Prosciutto cotto Gran Corona, mozzarella di bufala, pomodoro, rucola (G,L, Se, SF)

Piazzetta €11.00

Crudo di Parma 20 mesi e mozzarella di bufala e paté d'olive taggiasche - (G, L, SF)

Faraglione €11.00

Crudo di Parma 20 mesi, mozzarella di bufala, pomodoro (G, L, SF)

Villa Jovis €11.00

Praga, formaggio brie, pomodoro e patè olive taggiasche - (G, L, SF)

Praiano €11.00

Praga, mozzarella di bufala, pomodoro e salsa senape - (G,L, SF)

Positanese €12.00

Roast-beef, mozzarella di bufala, pomodoro, salsa bernese (G,L,U,Se, Sn, SF)

Bernini €11.00

Mortadella con pistacchi, mozzarella di bufala e patè olive taggiasche (G,L,F)

Brie Bardot €11.00

Mortadella con pistacchi, brie e olio al tartufo bianco - (G,L,F)

Amalfitano €12.00

Fesa di tacchino al forno, scaglie di grana, carciofini sott'olio e rucola - (G,L,Sf)

Furore €12.00

Fesa di tacchino al forno, pomodoro, salsa tonnata e insalata- (G, Sf, U, P)

Faro €10.00

Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e olio extravergine di oliva - (G,L,So) - VGT

Caprese €14.00

Mozzarella di bufala 250gr, pomodori, basilico e insalata novella (L) - VGT

Guarraccino €14.00

Bocconcini di mozzarella di bufala, crudo di Parma (20 mesi), insalata novella e pomodori pachino-(Sf, L)

Burrata & Parma €14.00

Burrata di Andria e crudo di Parma (20 mesi) - (SF, L)

Burrata & Culatello cotto al tartufo €16.00

Burrata di Andria con Culatello cotto al tartufo, insalata novella e pachino - (L, Sf)

Bufalona & Parma €14.00

Bis di bufala (mozzarella, ricotta), crudo di Parma (20 mesi), insalata novella e pachino - (L)

Burrata & Salmone €17.00

Burrata di Andria e salmone scozzese fumè con rucola e limone - (L,P)

Tiberio €15.00

Insalata novella, salmone a vapore, carciofi a fettine, julienne di finocchi (P)

Platone €15.00

Insalata novella, pollo alla griglia alla senape, julienne di finocchi, carciofi a fette e arance (Sn)

Cesarina €15.00

Insalata novella, pollo alla griglia, scaglie di grana, pomodorini, crostini di pane aromatici e vinaigrette di maionese - (L,G,U,Sn)

Cicerone €15.00

Insalata novella, tonnetto rosso del Mediterraneo (90gr), carciofi sott'olio, finocchi, olive taggiasche, limone - (P)

Imperiale €16.00

Insalata novella, salmone fumè, finocchi, avocado, arancia e limone - (P)

Aurelio €15.00

Insalata novella, riccioli di bresaola, scaglie di grana stagionato 22 mesi, fiocchi di ricotta di bufala - (L)

Faraone €12.00

Farro a vapore, Insalata novella, pomodorini, olive taggiasche, sedano, aceto balsamico - (G,So, Sn,Se) - VEG

Adriano - VGT €14.00

Insalata novella, mozzarelline di bufala Campana dop, olive taggiasche, carote julienne, pomodori pachino - (L) - VGT

Aristotele €16.00

Insalata novella, stracciatella pugliese, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, pomodori pachino - (L,P)

Grecale €14.00

Insalata novella, avocado, feta greca, olive nere e pomodorini (L) VGT

Extra Tonnetto 70gr €5.50

Tonnetto del Mediterraneo in vasetto (P)

Polpette di carne al pomodoro €14.00

Polpette di carne con sugo di pomodoro (G, L, U, SF,SE)

Arrosto di vitello €14.00

Vitello condito con la sua salsa al vino bianco (Se, Sf, G)

Arrosto di tacchino alle erbe €14.00

Tacchino arrosto alle erbette (SF,SE,G)

Vitello Tonnato €15.00

Vitello in salsa tonnata servito con insalata novella e pomodorini ciliegino - (P, Se, U, Sn)

Tartare Tonnata €17.00

Con salsa tonnata, sale, pepe, olio, servita con crostini di pane, insalatina e pachino - (G, SN,SE,U, P)

Tartare olio, pepe e sale allo zafferano €16.00

Con sale allo zafferano, pepe, olio, servita con crostini di pane, insalatina e pomodori (G)

Tartare con crema di parmigiano tartufato €17.00

Con crema di parmigiano al tartufo bianco, servita con crostini di pane, insalata e pachino - (G, L)

Tartare con semi di mostarda €17.00

Con semi di mostarda e aceto balsamico, sale, pepe, olio, con crostini di pane, insalatina e pomodorini (G, SN, Sf)

Tartare con acciughe sferificate €18.00

Con perlage di acciughe sferificate, sale, pepe, olio, crostini di pane, insalatina e pomodori secchi - (G, P)

Wok di verdure €7.00

Verdure miste cotte al wok (zucchine, melanzane, peperoni, carote e porri) - VEG

Insalata di avocado €7.00

Avocado a cubetti con pomodorini, olio, sale e limone - VEG

Zucchine julienne al timo €6.00

Julienne di zucchine scottate con il timo- VEG

Scarola alla napoletana €7.00

Scarola scottata con olive, uvetta, capperi e mentuccia fresca (F) - VEG

Spinaci €6.00

Spinaci saltati con un filo di burro e olio (L) - VGT

Patate al forno €5.00

Patate al forno con spezie e rosmarino - VEG

Caponata palermitana €6.00

Contorno agrodolce a base di melanzane, sedano, cipolle, olive, capperi, pomodoro e pinoli (F, Se) - VEG

Polenta alla piastra €5.00

Trancio di polenta alla piastra - VEG

Tagliere del casaro €13.00

Selezione di formaggi locali freschi e stagionati serviti con salse abbinate (200gr) (L, F) - dalle ore 17.00 - VGT

Tagliere di salumi e formaggi (ideale per 2) €13.00

Tagliere di salumi e formaggi freschi e maturi in base alla stagionalità (L,F,SF) - servito dalle ore 17.00

Gnocco Fritto con Parma €12.00

Tagliere di gnocchetti fritti serviti con Parma 24 mesi - (G,L, SF)

Tagliere di Parma €12.00

Tagliere di prosciutto di Parma stagionato almeno 20 mesi

Arancina ragù e piselli €5.00

Arancina di riso* con ragù di carne piselli, formaggio (G,L,U,Se)

Burrata con acciughe sferificate €8.00

Burratina d'andria servita con crema di acciughe sferificate e crostini di pane (L, P)

Hummus di ceci €5.00

Hummus di ceci servito con crostini di pane (G, Ss) - VEG

Guacamole €6.00

Guacamole con avocado, cipolla, limone, pepe

Mortazza €15.00

Mortadella Emiliana con pistacchi e stracciatella d'Andria - (G,L,F,SF)

Mammamia €15.00

Mortadella Emiliana con pistacchi, gorgonzola dolce e pesto di pistacchio - (G,L,F,SF)

Prosciuttino €15.00

Prosciutto di Parma e Burrata d'Andria - (G-L, SF)

Bianco Parma €14.00

Prosciutto di Parma e nodini di fiordilatte pugliese - (G,L,SF)

Tonnara €16.00

Tonnetto rosso del Mediterraneo, stracciatella d'Andria, capperi e sfilacci di peperoncino dolce - (G,L,P)

Cantabricus €17.00

Stracciatella d'Andria, acciughe del Cantabrico sfilettate e crema di cime di rapa- (G,L, P)

Friarielli €15.00

Friarielli leggermente piccanti e stracciatella d'Andria - (G,L) VGT

Circo Massimo €14.00

Prosciutto di Praga, mozzarella di bufala, rucola e salsa rosa -(G,L, U, Se)

Pianeta Vegan wok €12.00

Verdure miste cotte al wok (zucchine, melanzane, peperoni, carote e porri) e rucola - (G) - VEG

Marinarella €17.00

Pomodoro, stracciatella, olive taggiasche e acciughe del cantabrico (G,L,P)

Stracciami €14.00

Stracciatella d'Andria, pomodoro di Pachino, rucola, olio evo, sale - (G,L) - VGT

Picca-minosa €14.00

Salame piccante, fontina e carciofi sott'olio (G,L)

La classica Reginella €12.00

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico (G,L) VGT

Liscia €7.00

Olio, sale ed erbette - (G) - VEG

Torta Pasqualina €13.00

Torta di sfoglia con ricotta, spinaci, uovo e grana padano c. 300gr (G,L,U) - VGT

Strudel salato con prosciutto, formaggio a spinaci €13.00

Strudel salato farcito con prosciutto, formaggio e spinaci (G, L, U)

Torta di friarielli e salsiccia €13.00

Torta di sfoglia con friarielli (cime di rape), salsiccia, grana padano e mozzarella c. 300gr (G,L,U,S)

Gateau di patate €13.00

Gateau di patate farcito con prosciutto cotto e formaggio di malga c. 300gr (G,L,U, So)

Torta di scarola €13.00

Torta di sfoglia con scarola, acciughe, capperi, olive e grana padano c. 300gr (G,L,U,P,F)

Ravioli del plin con sugo arrosto €15.00

Ravioli del plin ripieni di carne serviti con sugo dell'arrosto (G,U,L,SE,So, Sf)

Gnocchi di semolino alla romana su spinaci €14.00

Gnocchi di semolino gratinati con burro e parmigiano su base di spinaci (G,L)

Polpette vegetariane ricotta e spinaci €13.00

Polpette vegetariane ricotta e spinaci servite con salsa tartara (L, U) - VGT

Polpette vegetariane quinoa e zucchine €13.00

Polpette vegetariane quinoa e zucchine con vinaigrette all'aneto (L, G, U, Sf) - VGT

Penne al ragù bolognese €13.00

Penne al ragù di carne alla bolognese (Se, G)

Risotto alla milanese al salto (in vari modi) €13.00

a scelta: con Stracciatella/ con crema al tartufo bianco / con fonduta di Zola (L, Se, Sf, U)

Risotto alla milanese al salto liscio €11.00

risotto al salto con zafferano e parmigiano (L, Se, Sf)

Parmigiana di melanzane €13.00

Parmigiana di melanzane, con pomodoro e mozzarella (L, Se) - VGT

Lasagna alla Bolognese €14.00

Lasagna con ragù di manzo (G,L,SE,U,F)

Pizzoccheri alla Valtellinese €15.00

Pizzoccheri di grano saraceno, con verza, formaggio casera e patate (G, L) - VGT

Cotoletta di pollo e patate €15.00

Cotoletta di pollo servita con patate arrosto (G, U)

Extra bocconcino di mozzarella €2.00

Bocconcino di mozzarella di bufala da 50gr (L) - VGT

Vellutata di zucca con polvere di amaretti €12.00

Vellutata di zucca servita con spolverata di amaretti di Saronno (L, F, U) - VGT

Zuppa d'orzo e cereali €12.00

Zuppa con farro, orzo, fagioli cannellini, lenticchie (G, Se) - VEG

Cous cous alla curcuma con verdure e pollo €13.00

Cous cous alla curcuma, con ragù di verdure e dadolada di pollo (G, Se)

Pasta e ceci €13.00

Pasta con ceci in brodo al profumo di rosmarino (G, Se) - VEG

Yakitori di pollo con riso venere e verdure wok €16.00

Arrosticini di pollo con salsa yakitori servito con riso venere e wok di verdure (zucchine, melanzane, carote, porri e peperoni) (So)

Pollo al curry con riso venere €16.00

Bocconcini di pollo in salsa yogurt al curry servito con riso venere e salsa yogurt al curry (F, L)

Tagliata di pollo agli agrumi con riso venere e avocado €16.00

Tagliata di petto di pollo agli agrumi ed erbe, servito con riso venere, avocado e mandorle tostate (F)

Insalata tiepida di polpo €16.00

Insalata tiepida di polpo a vapore con patate, fagiolini, olive taggiasche e pomodorini (P) (*)

Piatto Vita al Salmone €18.00

Filetto di salmone al vapore al limone, servito con riso venere e zucchine alla julienne al timo (P)

Filetto di salmone marinato al limone €15.00

Filetto di salmone cotto a vapore e marinato al limone, servito con misticanza e pomodorini (P)

Filetto di branzino alla mediterranea €15.00

Filetto di branzino con dadolada di patate, pomodorini confit, capperi e olive taggiasche (P)

Gran Mix di Verdure €14.00

Spinaci, wok di verdure, zucchine julienne, patate al forno (L, SN, F) -VGT

Carpaccio di Roast-beef €15.00

Roast beef di manzo servito con insalata novella, carote julienne, pomodorini, crostini aromatici e vinaigrette alla

Carpaccio di carne salada alla trentina €15.00

Black Angus (carme salada) leggermente marinato, con insalata novella, carciofi sott'olio, olio e limone

Carpaccio di Bresaola €15.00

Bresaola della Valtellina IGP, scaglie di Parmigiano, rucola, olio extra vergine e limone - (L)

Carpaccio di fesa di tacchino €13.00

Fesa di tacchino al forno, scaglie di Parmigiano, rucola e pomodorini (L)

Carpaccio di Salmone fumè €17.00

Salmone scozzese leggermente fumè, pomodori siciliani essiccati sott'olio, rucola e limone (P)